|
|
Grigoleitse Stoofkip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 kilo Drumsticks (of kippenpoten),
1 1/2 pakje boter,
5 laurierblaadjes ,
Mosterdzaad (bruin en geel),
Ketoembar,
Eventueel 4 chillies
Voorbereiding:
Vel verwijderen van de drumsticks. Vraag aan de slager om de knoken eraf te hakken, dat maakt het vel verwijderen gemakkelijker. Drumsticks met witte peper en zout inwrijven.
Bereidingswijze:
Drumsticks in braadpan kort in hete boter bakken (niet alles tegelijk).
Drumsticks even uit de pan halen
Twee/drie colaglazen water bij de boter doen.
Voeg flink wat mosterdzaad toe, ketoembar, laurierblaadjes en eventueel de chillies.
Doe de kip weer in de pan.
Zet de pan op een laag pitje en laat met deksel ongeveer 2 ? uur stoven
|
|
|